曾聽友人說過…台中有間牛肉麵店一星期只營業三天
Mickey心裏os:老闆開店應該是做興趣的吧!
不想給自已太大的壓力…
(我也好想一星期只上班三天丫……
)
而這一星期只上三天班的牛肉麵店…
就是「提督府牛肉麵」
當抵達提督府牛肉麵店時…我深深被牛肉麵散發的香味給吸引住了
好香…好香哦…有種像麻辣火鍋店會散發出的香味
我一直努力的聞…好奇到底是什麼香味呢?
聞起來又不像辣味…我認真的想想想…
後來友人告訴我是那是”孜然”的香味
整間店都充滿著滿滿的孜然牛肉麵香
真是蠻神奇又有特色的牛肉麵
怪不得一星期只營業三天(五。六。日)
大家依然記得有這間「提督府牛肉麵」
這天到訪時間約下午一點左右，但是我們還是等了快二十分鐘才有座位
店裏的座位並不多…若不介意的朋友。可以選擇坐店外的座位區
提督府牛肉麵的店名由來呢?
老闆的祖先在清朝是當官的…並且是職務是「提督」
從奇摩知識查…『提督』為清代武官官職之ㄧ。
在清代通常為各省綠營兵最高主管職，職能上分為陸路提督與水師提督兩種
查了以後覺得提督好像是官職蠻大的感覺耶…
而在店裏可以看到許許多多的「提督」畫像…圖片…等
歷史不好的我…真的不知道提督的職務到底有多大…
後來才知道提督是可以「面聖」的丫
並且回家查了查別人家的網誌說這上面寫著密密麻麻字的紙
其實就是「聖旨」…(小的不敬…請原諒我不懂事丫)
心裏的os:原來皇帝要寫那麼多字丫?!
麵類的選擇 –
紅燒牛肉麵。老妖酢醬麵…都是會辣的
清燉牛肉麵。鮮蝦肉絲麵…不會辣
而紅燒牛肉麵在味道上可選擇”重。普。淡”
選擇味道愈重…就會愈辣…選擇愈淡在辣度上就會比較沒有那麼辣
菜單…上面有序號…
當點完麵之後…請記住自已的序號…
因為服務生在端麵上桌是叫序號的…
牛肉切盤…友人說這可是提督府必點之一
友人還在上面做了”讚”的手勢
小菜…在後面的冰箱裏…請自已起身去冰箱裏拿
花生 (30元/一份)
涼拌小黃瓜(30元/1份)
滷味 (60元/1份)
這裏的滷味是整盤裝好的…並不是自已去挑選自已夾…
如前面所述小菜都是直接從冰箱拿出來…
所以吃起來會有些冰冰的
前面的小菜…滷花生。涼拌小黃瓜。滷味吃起來都普普
可以依個人喜好要不要點囉
但是牛肉切盤…既然都到訪提督府牛肉麵店就一定要點來試試
牛肉切盤(200元/1份)
牛肉滷的不會太”爛”…所以吃起來仍然保有牛肉的咬勁
牛肉配上店家自已調的醬料…很對味
而這牛肉切盤也算是冷盤吧…吃的時後仍有些涼涼的口感
清燉牛肉麵(小)(140元/1碗)
裏面共有五塊的牛肉切片…
這牛肉切片…吃起來和剛剛點的牛肉切盤裏的牛肉是相同地
只是牛肉切盤裏的牛肉有吸了醬汁…以不同的味道呈現
(個人比較喜歡牛肉切盤的牛肉…因為有醬汁的味道)
清燉牛肉的湯頭上…
雖然是牛肉湯的湯…卻完全不會有油膩感…
讓人不用擔心會有多喝多負擔的油脂
在味道上是有些些小鹹…但Mickey還蠻喜歡的
麵條的口感上…表現是中規中矩…
紅燒牛肉麵(大)(150元/1碗)
就是這紅燒牛肉麵的湯頭…讓整間店都充滿著香氣…
濃濃的香氣…很像麻辣火鍋店會散發的味道…
經友人的提醒…原來就是”孜然”的香氣…
雖然Mickey怕辣…但被香氣給吸引住…還是請友人給我一口湯頭試試
我們是點”淡”…在辣度上是還可以接受的…味道上也是剛剛好…
(可以選擇”淡。普。重”–>選擇愈重的味道愈濃…但相對的就更辣囉)
湯頭上…雖然是紅燒牛肉湯但喝起來也是完全不會油膩
再次強調…這湯頭的香味實在是太迷人啦
紅燒牛肉麵的牛肉是整塊…
和切片牛肉口感上是不相同的…
提督府牛肉麵…雖然一星期只營業三天
但仍然有許多忠實的客戶…
當到訪用餐之後…聞到紅燒牛肉湯頭的香味便能理解啦
真的好香哦…而牛肉切盤也是好好吃
下次我會想試試”鮮蝦肉絲麵“… 因為看起來也好好吃哦!
我們這次到訪的是大里店(只營業五。六。日)
友人堅持要吃本店…覺得老店的老闆才能煮出對的味道…
若是不會特別堅持的人可以選擇到大原店試試囉(營業…三四五六日)
*****
提督府牛肉麵
官網:http://imakei.com/beefnoodle/
地址：台中縣大里市國光路一段9號
電話：04-24066800
營業時間：每星期五、六、日
AM11:30 ~ PM2:00；PM5:00 ~ 8:30
23 comments
推推，一星期只營業三天，人潮還這樣多，可見這功力有多好了，也難怪可以面聖啊，哈。
推1~
納尼?!一個星期只開三天?!老闆也太酷了吧!!!
所以……要吃一碗牛肉麵要先"謝主隆恩"嗎?!(跪~~~)
唔……有機會到"假日"到台中還真想嘗一嘗哩!
嗯嗯嗯 看起來不錯吃呀~ 是說週休四天 那四天老闆拿去跟牛培養感情嗎
牛肉滷得很棒
口感一定很棒
阿德 推5
我以為孜然只會運用在羊肉上
沒想到牛肉也能這樣料理
孜然是我超愛的味道
不過一個星期才三天….
時間也太短了
kk 推~
這樣的牛肉麵真的好好吃喔！我才剛從台中玩回來下回去台中也要來這裡嚐鮮呢
老闆真的不缺錢XD
不過價格不便宜呢
直逼台北市了
老K想吃吃看這美味
不過更好奇的是
炸醬麵要130元是怎麼的味道
一個禮拜只營業三天!!!!!!!!
這個~老闆果然不缺錢XDDD
紅燒牛肉麵感覺比較優耶
我喜歡塊狀的牛肉呀!!!!
牛肉的橫切面美翻了!
然後這清燉的湯頭，也真的給他太清了吧~~~~
我個人還是喜歡紅燒的顏色，哈哈!!!
推推~
好特別的牛肉麵店丫~
一星期只營業3天~
我對他的老妖炸醬麵很有興趣~
小凉推10^^
那紅燒牛有吸引到我說
可惜stanley不能吃牛
帶他去又對不起他 不帶他去我又對不起我的肚皮
嘆 真矛盾XDD
推+13
牛肉切盤和紅燒麵看起來都很想吃耶
好有古意的一家麵店挺吸引人的呢
^^
推, 哇聽到一週只營業3天, 會讓人很好奇的想要去看看到底神奇那裡呢
推推
一個禮拜只營業三天
這老闆真的好大牌呀!!
不過他的牛肉看起來真的好好吃噢
有點像嘴邊肉的感覺
帶著一點膠質的感覺最棒了
好特別的一間店喔!!
我喜歡他的紅燒湯頭和塊狀的牛肉
桃桃推~
這間店的牛肉看起來就是好吃的那一種
中間還有Q軟的筋，好好吃喔
天呀!
我好愛牛肉麵~
這個感覺就好好吃喔!!
正值用餐時刻看了好餓
不管是清燉牛肉麵還是紅燒牛肉麵我都很喜歡
推
這麼屌,只有做三天…..那不吃不就太對不起自己了XD
那盤牛肉切盤好吸引小J
不僅灑上蔥花和辣椒，還有香菜
一整個感覺好提味喔 ^ ^
在大里啊！離南屯不遠
真是該找個時間好好朝聖一下
女王推
牛肉感覺很好吃耶
還好他開的那三天是假日
不然我想我應該沒機會吃到了
那盤切盤好誘惑我
有吃過台北金華街上的廖家嗎
湯頭也不錯
但是不便宜救了
不過二極評論
但是以清燉來說我覺得算是濃郁的了