Facebook(臉書)的廣告效果真強大…
讓大伙兒一指能知天下事…可以發現好多新餐廰…
口袋名單又增加了不少!
最近在找父親節餐廰…剛好發現了這間石頭火鍋
雖然Mickey爹選擇他喜愛的「新橋燒肉」…但自己很想吃石頭火鍋
和友人們揪一揪成團出發!
(2017/08/06 補上二訪食記)
出發前查附近有些難找停車位
建議大伙兒可以到仁德街附近找停車場…步行至餐廰約5~10分鐘!
有「和潤、仁德」兩個停車場供選擇…
可將導行定位找「仁德街6號」…在Moibon炭火串燒附近的停車場!
我們把車停在和潤停車場…步行至石研室約5~10分鐘
剛開幕… 店門口前放了不少祝賀的花!
想想…Mickey近期很少到訪剛開幕的店家~比較常到訪營業一陣子的店家
門口地板上寫著店家的名字「石研室」
營業時間、店家資訊印在店門口的玻璃上
營業時間：星期一到星期五 11:00-15:00, 17:00-24:00
星期六日 或 例假日 11:00-24:00
走入店內 …
接待結帳櫃台
櫃台上放著愛因斯坦的人偶
彷彿告訴你~~到「實驗室」了~ 要認真開工
(不知道為什麼…一說到實驗室就想起唸研究所的日子xd)
櫃台旁的花草與實驗的三角瓶
座位區有一、二樓!
到訪的這天…是客滿的狀態!
但還好客人用餐速度不慢~
若是要候位等10~20分鐘就有位子了
牆上的圖案…也是實驗室的圖案
洗手間…標示也是在地上哦!
牆上寫著「石研室」
這邊也是使用量杯做裝飾
放醬料、湯底的台子
要取用醬料時…該櫃子可以拉出方便取用
辣椒、蒜、青蔥、沙茶醬…
醬油是台式醬油並且容器講究造型
裝醬油容器量杯上面有加蓋子(栓)…要使用前要先拿掉蓋子…其實有些麻煩!
湯底若需要加為自取…並且不同湯底在加的時後都是不相同的
不會加湯一律只能加原味湯…
加湯有分 「原湯、蕃茄、泡菜、麻油、麻辣」
醬料台上也有青草與量杯的裝飾
今天被安排到門口旁的座位
因為剛好是用餐高峰時間…所以店家自動門 開開關關
當店門打開時…熱氣會往裏面跑~~就會比較熱
但自動門關起來後就不會熱了!!!
店長很客氣…有過來說明並且表示歉意~
(夏天吃鍋…沒有涼涼的冷氣真是惱人吧)
石研室-美味萬物論
使用電磁爐加熱方式
菜單 – 取自官方FB
點鍋有雞蛋
附餐-白飯/統一麵/ 冬粉擇一。若是點麻油雞過可選擇麻油麵線
飲料 – 豆漿/紅茶擇一
共鍋每位需加收120元，可抵當次消費
在FB看到的特價是海陸雙饗鍋原價480，特價430元
但店家告知那是別家分店的活動…這裏有慶開幕活動…更為優惠
2017年7/28-7/30 當日消費滿100元 贈送100元餐點優惠券
滿200元送200元…以此類推
該優惠券於下次消費使用…滿200元可抵用100元
舉例來說…若是點石研鍋為250元…可抵100元，需付150元
若是點嫩肩牛小排過為470元…使用優惠券200元…只需付270元
優惠券使用期限為2017/10/31前
點了「澳洲M9究極和牛鍋、石研鍋-豬、啤酒麻油雞鍋」
之前在「囍鍋吃了M9和牛」唸唸不忘…竹北-囍鍋精緻鍋物 食記
這裏M9的價錢只需要一半…決定選它試試
點完餐後…先送上「石鍋」
並且服務生會先開火預熱鍋子…等會要「爆香」
「爆香」使用到的食材…洋蔥、蒜、青蔥、白芝蔴
蒜是最重要的角色…會讓鍋底氣香更濃
洋蔥則是增加湯底的甜度
鍋子預熱好了…服務生會過來幫忙炒「爆香」香料
等爆香料炒到有香氣後…再把湯底倒入鍋中
把湯底倒入鍋中
經過爆香後的湯底…味道真的很迷人! 好香丫
當然…剛炒完爆香的湯底香氣最濃…如果喝完再去加原味湯底…蒜的香氣會減少
若是真的很喜歡蒜香氣的朋友…可再到醬料區拿蒜加入湯裏
(但…吃太多蒜口氣會不好)
若是點石研鍋的朋友可以選擇牛肉或豬肉
服務生在炒石研鍋爆香時…也會把肉片放進去一起炒
讓肉片也可以有爆香的香氣
炒石研鍋的爆香會把肉片放入一起炒
店家不會幫忙把肉片炒至全熟…只是炒到有香氣
肉片還是等會吃鍋時…自己涮熟享用
石研鍋菜盤
– 蟹肉棒、豆皮、青菜、金針菇、香菇、南瓜、米血、大黃瓜、蘿蔔、三角豆腐、豆腐、蛤蜊*2、芋頭
和牛鍋的菜盤
剛拿到和牛鍋菜盤時…Mickey還問了一下友人
怎麼兩個菜盤有些差別…看了看…沒有蛤蜊
當Mickey還在困惑時…服務生補上鮮蝦…告知剛忘記放入菜盤裏
服務生說和牛鍋的菜盤是配鮮蝦…
所以沒有蛤蜊
(但Mickey比較喜歡蛤蜊耶
)
補上的鮮蝦…
附餐-白飯、王子麵
飲料 – 紅茶
古早味紅茶…但不是特甜那種…算偏甜而已
澳洲M9究極和牛鍋
M9和牛鍋
這牛肉的口感算不錯…
但味道上有像美國牛…
Mickey有和服務生確認會不會端錯了呢
但他們告知是澳洲和牛沒有錯!!!
看來Mickey的舌尖功夫要再加強…老爺多請我吃和牛…
練好味覺吧~
和牛
啤酒麻油雞鍋
麻油雞端上桌後，服務生告知要等15分鐘才能食用
猜想應該是要煮夠久的時間才能把酒精揮發掉
麻油雞給的雞肉部位沒有特定…有雞腿肉也有雞胸肉…
麻油湯的部份…Mickey還蠻喜歡的…麻油味道適中
並且不會帶有苦味的麻油…但有些偏鹹
麻油麵線…份量也不少
店家已經幫忙煮熟~但可以再放入麻油雞鍋裏煮更入味
加點 – 凍豆腐
加點 – 豆皮
滷豆腐
是麻辣鍋的豆腐…並且有用花椒去滷…
食用時可以吃到花椒的顆粒留在豆腐上…並且有些微的麻
重點是…滷的很夠味!!!
消費明細
消費金額為1350元…
慶開幕活動…
2017年7/28-7/30 當日消費滿100元 贈送100元餐點優惠券
滿200元送200元…以此類推
該優惠券於下次消費使用…滿200元可抵用100元
舉例來說…若是點石研鍋為250元…可抵100元，需付150元
若是點嫩肩牛小排過為470元…使用優惠券200元…只需付270元
優惠券使用期限為2017/10/31前
(店家資訊移至文章最後面)
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(二訪食記)
有優惠券加上東西不錯吃…很快就二訪
這次把Mickey爸媽和小吃貨小咩一起揪來!
這裏有提供兒童餐具和兒童座椅!
我們這次是被安排到二樓的座位區
服務生態度很好…一直過來幫我們加湯…
因為我們是五點半左右到訪…店內還未全滿
…當吃到六點多時，客滿之後冷氣顯的有些不夠涼
和服務生反應…立刻幫我們解決問題
(只有補拍這次新點的食物…沒有全部重新拍過照片)
貢丸(40元+10%/1份)、蛤蜊(65元+10%/1份)
極上雪花牛肉鍋 (320元+10%)
雪花牛肉鍋 -(此肉品沒有一起爆香)
梅花豬肉鍋(260元+10)
梅花豬肉鍋的肉並沒有像石研鍋一樣下去爆香
(如前面提到石研鍋的肉會和洋蔥、蒜一起炒爆香)
若是喜歡爆香的朋友…可以直接問服務生 什麼肉類會幫忙炒爆香
海鮮極匯鍋(420元+10)
– 兩隻天使紅蝦、花枝、蛤蜊、雕魚、蟹腿肉、東港鮮蚵
天使紅蝦最近很紅
但個人覺得它是偏向視覺爽度…因為它真的很大隻
可是肉質和口感 …還是覺得白蝦略勝…
花枝、蛤蜊、雕魚、蟹腿肉
東港鮮蚵
二訪消費明細~含10%服務費…
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新竹-石研室石頭火鍋
地址：新竹市北大路303號
電話：03-527-7311
星期一到星期五 11:00-15:00, 17:00-24:00
星期六日 或 例假日 11:00-24:00
新竹火鍋選擇：
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