台北板橋車站-池記✔香港2008年首屆米其林推薦

2019年新北歡樂耶誕城活動於11月15日開始

(活動相關連結:https://christmasland.ntpc.gov.tw/index.php)

因為小孩喜歡聖誔氣氛…決定16號搭高鐵到新北感受聖誔歡樂

抵達板橋車站第一件是當然是先覓食…餵飽一家老小再去逛逛

板橋車站平時人就不少…這天不知道是不是因為有耶誔城活動的加持

抵達時雖然才五點但許多餐廰都開始排隊

當天並沒有特別想要吃什麼…走走看到有空位又是孩子們愛吃的「 餛飩 」

便決定晚餐是「池記」

 

池記 – 來自香港的雲吞麵專家， 榮獲米芝蓮評薦

 

池記介紹取自：https://www.walkerland.com.tw/subject/view/188549

香港池記成立於1994年，曾在2001年獲得香港美食之最大賞「雲吞麵組」金獎，亦曾榮獲香港2008年首屆米其林推薦的本地美食餐廳之一

而其中最著名的池記雲吞麵，一直堅持著手包雲吞需成金魚狀、且使用獨家食材熬煮湯底，讓不是老字號的「池記」儼然成為最能代表香港的在地生活美食

 

店面整體並不大…並且有香港店面的感覺

每一吋地都要好好利用…座位與座位之間有些窄

而地板的磁磚是採用港劇茶樓裏會看到的那類磁磚

 

店的後方掛著「香港第一雲吞麵」

 

 

亮眼的彩繪牆…也是很有香港風

 

有提供兒童餐具與餐椅

 

忘記拍菜單了… 所以貼結帳單給大伙兒參考

點了：雲吞麵加幼麵、雲吞撈麵、咖哩魚蛋、凍檸樂

加上服務費後為702元

 

雲吞麵加幼麵、雲吞撈麵、咖哩魚蛋、凍檸樂

 

上菜速度蠻快的…一下就把點的東西都送上桌了

 

雲吞麵加幼麵 168+40元 +10%

 

銀絲幼麵

是細細的麵…但不會煮的軟爛所以仍有麵條的口感

 

手包雲吞需成金魚狀…大伙兒覺得有像金魚嗎?

 

雲吞內餡有蝦子與豬肉…但是蝦子的甜味再經過池記特有的調味

讓這蝦子的美味蓋過了豬肉的味道…是好吃的雲吞

 

✎ 雲吞與餛飩有什麼不同  (取自池記官方臉書)

北方餛飩在一開始是以吃飽為目的的食品，皮厚體大，後來受到南方影響，成為今日我們常見的薄皮小點。

廣東的雲吞可說是南方餛飩的代表之一，「雲吞」與粵語餛飩同音，是當時文人為求詞句工整而演起的名字，更有一口一顆的意思。

正宗的廣東雲吞以豬肉、蝦肉及大地魚為餡，捏成金魚狀，皮薄餡鮮，一口一粒，而且湯頭非常重要！

 

湯底的部份…有淡淡的蝦子香

猜想有用蝦殼下去熬煮

當然若是不愛吃蝦的美味…真的不建議到訪池記吃雲吞系列產品

 

雲吞撈麵(230元+10%)

撈麵可自選腩汁、軟骨汁或蠔油 ，我們選擇蠔油

撈麵和剛剛的麵不相同的地方就是一個是乾麵 、一個是湯麵

而撈麵會再附一碗湯麵的湯在一旁

 

咖哩魚蛋120元+10%

蘿蔔吃起來有蘿蔔的清甜好味道…

並且有蘿蔔燉的夠軟不會硬…孩子們都好喜歡

 

咖哩魚蛋有把咖哩味煮進去…但有些些微辣!

 

老大小咩不能接受咖哩魚蛋…他覺得有些辣

但二寶霏好喜歡這魚蛋…會找出碗裏的魚蛋先拿來吃

(所以辣度這件事真的是見仁見知)

 

凍檸樂 80+10%

 

可樂加檸檬

檸檬味道沒有出來 還蠻可惜的

 

吃飽前往新北耶誕城

真的是人山人海…但有聽到其他遊客人說今天人還不算多

 

小咩一看到立馬就說要坐旋轉木馬，(還好只排了半小時才坐到…)

 

若是有到板橋參加新北耶誔活動的朋友…不妨到美食街找找池記，在這裏用餐

雖然價錢真的不便宜…但味道還算不錯

店家資訊

池記

地址：新北市板橋區縣民大道二段7號(板橋環球美食街B1)

電話：02 8969 3166

營業時間：10:00~22:00

官方臉書：https://www.facebook.com/cheekeitw/

 

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